北京糖葫芦（北京糖葫芦介绍）

本篇文章给大家谈谈北京糖葫芦，以及北京糖葫芦介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗北京冰糖葫芦的制作方法
• 2、北京糖葫芦哪家好吃
• 3、糖葫芦是北京特产吗

正宗北京冰糖葫芦的制作方法

方法／步骤：水果洗净，用厨纸吸干水分，如果水果较大需要切成小块。烤盘刷上一层油防粘，等会用来放置糖葫芦。把水果用竹签串起来。冰糖加水倒入奶锅中，中火熬煮，期间可以稍稍搅拌，加快冰糖溶解。

白砂糖，颗粒粗一点的更好；竹签用清水洗干净再用开水煮一下，将填好馅的山楂从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，为了安全最好将竹签的尖剪去；白砂糖和水的比例为2：1。

制作： 主料洗净，去籽，有签子就串成串，没有就不串。有豆沙就加到主料里。 熬糖。冰糖和水1：1（以重量为准）投入锅中。

其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。当然，大理石板也是个不错的选择。

步骤 串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个。

山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。主要原料 山楂、白糖。设备用具 平锅、不锈钢板、水磨石板、无毒硬塑板等。

北京糖葫芦哪家好吃

1、北京有很多好吃的糖葫芦店，以下是一些受欢迎的店铺：增盛斋：这是一家老字号糖葫芦店，位于北京市西城区大观园附近。他们家的糖葫芦口感酸甜可口，糖衣薄而脆，非常受欢迎。

2、老北京糖葫芦王府井美食街店，老北京糖葫芦百盛购物中心复兴门店。根据查询北京本地宝得知，老北京糖葫芦王府井美食街店：位于北京市东城区王府井大街小吃街东口。

3、第一，糖果屋。这家店位于北京市西城区，拥有近十年的历史，口感鲜美，店铺内环境干净整洁。不仅有传统的糖葫芦，还有各种口味的果汁冰品。当然，价格也相对合理。第二，朝闻道。

4、比如，老北京糖葫芦、无名糖葫芦、莲花桥糖葫芦等等。这些店铺的糖葫芦种类多样，制作精良，口感更是不同凡响。即便是对于最为挑剔的食客，也能找到一款适合自己的糖葫芦。这些独具风味的糖葫芦店铺更是吸引了无数游客前来品尝。

5、北京御食园冰糖葫芦。根据查询加盟星***显示，甄选北京燕山山楂，个大圆润，酸甜适中，鲜果打浆，去核打浆成山楂泥重新定型，北京御食园冰糖葫芦位于北京市怀柔区雁栖经济开发区，冰糖葫芦口味正宗，历史悠久，知名度高。

6、第一家推荐是集好评与口碑于一身的“老北京糖葫芦大王”，这家糖葫芦店位于北京市东城区，一口咬下去，糖葫芦外脆内嫩，酸甜适度，完全没有甜蜜素和其他的添加剂，绝对是一份放心的美味。

糖葫芦是北京特产吗

1、“老北京”糖葫芦随处可见，所以糖葫芦算是北京的一道特产和一种民俗文化。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

2、糖葫芦的起源地不是北京，不能将其称为北京特产。

3、冰糖葫芦大多是北京的特产，后传遍全国，原料是山楂和冰糖。制作方法简单易操作，将山楂洗净，串在竹签上备用，将冰糖加入开水熬至微微变黄，将山楂迅速的在糖的表面裹一圈糖衣，放凉就可以食用了。

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